Η Γέννηση του Καφέ
Μυστήριο και μύθοι περιβάλλουν την «εφεύρεση του καφέ». Από την επίσημη ιστορία είναι γνωστό ότι, ο καφές – σαν φυτεία, εμφανίστηκε στην αρχαιότητα, στην Caffa, μια περιοχή στην Αιθιοπία. Η διαδικασία της εκχύλισης ποτού από το φυτό ήταν άγνωστη εκείνη την εποχή. Σύμφωνα με ένα μεσαιωνικό μύθο, του Καλδή, ένας νεαρός Αβυσσήνιος βοσκός, περνώντας από την Caffa με το κοπάδι του, παρατήρησε ότι οι κατσίκες, που έτρωγαν μούρα Coffea, γινόντουσαν ιδιαίτερα ζωηρές. Φοβισμένος πήγε να ζητήσει μια συμβουλή από τους μοναχούς μιας μονής, όχι μακριά από εκεί. Οι μοναχοί θεώρησαν ότι έχει κάτι σατανικό αυτός ο καρπός και θέλησαν να τον κάψουν. Όταν όμως άναψαν την φωτιά και εισέπνευσαν αυτό το ωραίο άρωμα που προερχόταν από τον καμένο καρπό, άλλαξαν γνώμη. Και έτσι έμαθαν να εξάγουν το σκουρόχρωμο και αρωματισμένο ποτό από τους θάμνους. Μια αρχαία τουρκική λαϊκή ιστορία συνδέει τη γέννηση του καφέ με την προέλευση του κόσμου! Φαίνεται ότι ο Αλλάχ επέλεξε κάποιο καφέ για την ημέρα της Δημιουργίας, τσάι για την επόμενη ημέρα για να την κάνει πιο εύκολη και κρασί την ημέρα της αμαρτίας. Σύμφωνα με την ιστορία αυτή, ο καφές έφτασε στην ανθρωπότητα, όταν ο αρχάγγελος Γαβριήλ ήρθε για να βοηθήσει τον Μωάμεθ, που είχε καταληφθεί από την ασθένεια του ύπνου κατά τη διάρκεια μιας μακράς θρησκευτικής τελετής, και τότε του έδωσε αυτό το σκουρόχρωμο ποτό, που αργότερα ονομάστηκε καφές.